鲁渝文旅协作送技术上门展开村庄旅行助力村庄复兴

  日前，由山东省文明和旅行厅、重庆市文明和旅行展开委员会主办，重庆市村庄旅行协会承办的“2021年鲁渝协作村庄旅行送教上门训练”在渝东北村庄复兴要点乡镇完结。

  这是深化贯彻实施鲁渝文明旅行协作方案，稳固脱贫攻坚效果，助力村庄复兴的详细举动。

  据了解，本次训练期间，训练部队前往巫溪、开州、云阳、巫山的五个乡镇训练点，进行了长达五天的村庄旅行送教上门训练，受到了当地文旅委、村镇干部和学员们的热烈欢迎及高度肯定。

  整个训练分为村庄旅行服务技术训练和村庄旅行运营办理训练两部分，500余人参加了训练，辐射50多个乡镇的镇村干部、村庄旅行致富带头人及从业人员。

  村庄旅行服务技术是本次送教上门训练的要点，旨在进步当地村庄旅行从业人员的菜品烹饪和发明新式事物的才能，以及服务礼仪、餐厅服务、客房服务等服务才能。训练以理论+实操的办法，结合受训人员的实在的状况进行针对性的训练。

  重庆市村庄旅行协会秘书长赵琴表明，重庆市村庄旅行协会在协会的村庄旅行规范展开专家库中抽调出精锐师资，派出了国家级烹饪大师、协会副会长潘恋先生教授菜品，我国服务大师晁萌教授服务，并邀请到山东淄博“郝峪形式”创始人赵胜建教师共享闻名全国的“郝峪形式”——新时代村庄旅行、村庄复兴的有用途径。

  其间村庄旅行服务技术训练在巫溪县通乡镇、开州区竹溪镇、云阳县清水乡展开。

  潘恋教师为我们教授“村庄菜品的立异与研制”，并现场制作了香辣鱼、鱼香肉丝两道菜品，从选材、刀工、调料、火候、烹制办法及进程等方面逐个为学员们详尽解说。

  晁萌教师从服务礼仪下手，教授我们餐厅服务中的托盘、摆台、斟酒、上菜等技术，并在客房服务的来宾心思、前厅及客房服务礼仪、客房的打扫程序与规范等方面对学员们进行了解说，并现场演示了餐厅摆台服务。

  理论+实操的训练办法深受学员们的喜欢，学员们均表明在往后的作业中将学以致用。

  村庄旅行运营办理训练在巫山县骡坪镇、双龙镇举办。赵胜建教师为学员们解说了坐落山东省淄博市博山区池上镇的中郝峪村展开头绪，“郝峪形式”的人力办理、运营、项目构思精华。学员们笔记、拍课件、录视频，学习热情高涨，都表明优异的村庄旅行演示典型打开了我们的视野和思路。